圈养牛羊肉质量高于放养

2020-01-20 作者:政策标准   |   浏览(185)

  据农业部实验证明,农场圈养的牛羊肉质肉感要高于放养的。农业部经过大量试验证明,只要饲草饲料搭配合理,同时保证一定的运动场地,牛羊的生长特性与机能不会因为圈养就发生改变,反而由于饲料过关,肉的品质还要优于放牧饲养。 农业部畜牧业司副司长张喜武日前表示,在国内肉牛肉羊生产基地里,现在饲料在生产环节受到严格把关,全部使用天然的矿物质添加剂替代以前的化工合成添加剂。同时,在饲养环节中管理也更加严格,特别是今年7月1日《中华人民共和国畜牧法》实施后,对养殖场及养殖小区建立了新型饲养档案,每天使用的饲料,包括防疫用药等都要进行记录。这些都保证了圈养的牛羊产肉的质量要更加优异。 张喜武表示,农业部现正加快建立畜禽质量追溯制度,实施畜禽标识及建立档案。一旦发现不合格肉类产品,都可以追溯到养殖场,以进一步保证肉牛羊的质量安全。奶牛业发展面临好机遇 本报讯 当前奶牛业发展面临一个良好的机遇。一是奶牛价格低,买一头好的奶牛,成年牛只需七八千元,犊牛只需两千元;二是鲜奶价格较高,养殖效益显着,目前规模养殖场和散养户的每公斤鲜奶售价分别在2元和1.6元左右,每头产奶牛的年效益分别约是5000元和3000元;三是由于奶源竞争加剧,牛奶价格呈稳中有升趋势,8月10日,伊利集团在济南平阴投资数亿元、日处理鲜奶700吨的乳品厂又建成投产,蒙牛、光明、伊利等乳业巨头落户山东必将加剧奶源的争夺,再加上佳宝、维维等一批中小型乳品企业的争夺,鲜奶价格将进一步看好;四是乳品消费市场巨大,牛奶消费在国内持续升温,2005年与2000年相比增长了2倍多,全国人均奶类占有量已达到21.7公斤,但这还只是世界平均水平的五分之一,随着人们消费水平的提高,特别是农村居民收入的稳定增加,牛奶正逐渐成为人们“开门七件事”之后的“第八件事”,即“柴米油盐,酱醋茶乳”,牛奶消费市场仍具有很大的发展空间。抓住当前的机遇,结合实际,因地制宜,积极扩大奶牛养殖数量和提升奶牛生产质量,是增加农民收入的一条可行之路。

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